Risselmagasinet
Välkommen att äta hos oss på Risselmagasinet och Filialen
Vi som driver restaurangerna studerar på Restaurang- och livsmedelsprogrammet och på Anpassad gymnasieskola med inriktning Hotell, restaurang och bageri. Här lär vi oss att laga mat och servera. Se vår meny nedan.
Välkommen att uppleva och följa vår utveckling!
Risselmagasinet:
Lunchservering 11.30-14.00
Här serverar vi som vanligt en lunch som kräver tid och omsorg. Flerrättersmenyer som är tillagade och serveras av våra elever.
Kolla i menyn nedan vilka dagar vi har öppet och vad vi serverar den dagen. Priset för lunchen på tisdagar är följande: förrätt 30 kr, varmrätt 90 kr och dessert 30 kr. Priset på onsdagar och fredagar är: förrätt är cirka 30 kr, huvudrätt cirka 70 kr och efterrätt cirka 30 kr.
Boka gärna bord i förväg, öppettider mellan 11.30 - 14.00. Sista bokningsbara tid är 12.30.
Bistro Filialen:
Lunchservering fredagar 11.30-14.00
Här får ni uppleva en mat och dryckesupplevelse som baseras på det moderna köks- och matsalshantverket. Vi utgår från råvaror i säsong för att skapa en 4-rättersmeny som är tänkt att avnjutas i sin helhet, men som kan kortas ner till 2 serveringar om du har bråttom. Räkna med att lunchen här tar lite mer tid i anspråk!
Här producerar vi egna, och väljer ut passande drycker, styckar djur och grönsaker från grunden och presenterar dem tillsammans. Skåne ligger i fokus men vi vänder blicken mot världens alla hörn, både vad gäller mat och dryck.
Boka bord i förväg, sista bokningsbara tiden är 13:00.
Brunch på Rissel
På torsdagar 09.00-10.30 serveras en ordentlig frukost i brunch-stil på Risselmagasinet. Frukosten kostar 70 kr. Kom ihåg att boka bord!
Önskas take-away?
Vi erbjuder take-away av en varmrätt i mån av möjlighet, de dagar vi har öppet. Du får gärna maila oss för att fråga om take away är möjligt den dagen du önskar. Vi behöver veta ditt namn, antal portioner, vilken dag och tid du vill hämta maten. Se våra öppettider i menyn.
Hitta till våra restauranger
Risselmagasinet
Risselmagasinet ligger på Industrigatan 6. Det är den äldre röda tegelbyggnaden vid Stadsbiblioteket i Ystad.
Filialen
Till vänster i bild ligger Filialen, mittemot Risselmagasinet. Även den på Industrigatan 6.
Risselmagasinet på Instagram
@risselmagasinet_ystadgymnasium
Hur ser en vanlig dag ut på programmet?